ときどき不機嫌 › ダイコンを煮るって
2012年06月19日
ダイコンを煮るって
ダイコンを柔らかくおいしくなるまで煮るって、ずいぶんと時間がかかるものなんだね。
昨夜女房が大量に煮ておいたダイコンを、今朝少し味噌汁に入れてみたのだけど、まだまだガリガリ感があってうまくなかった。
で、今日残りのダイコンを半日かけてじっくり煮た。
オデン屋さんのダイコンなんかどれほど時間をかけているのだろう？
昨夜女房が大量に煮ておいたダイコンを、今朝少し味噌汁に入れてみたのだけど、まだまだガリガリ感があってうまくなかった。
で、今日残りのダイコンを半日かけてじっくり煮た。
オデン屋さんのダイコンなんかどれほど時間をかけているのだろう？
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